Суп из черной смородины с творожными клецками

На 4 порции: смородина черная - 100 грамм вода - 240-260 грамм сахар - 40 грамм крахмал картофельный - 5 грамм для клецек: творог - 80 грамм яйцо - 1/2 штук сахар - 5 грамм мука - 10 грамм соль.

Смородину промоем, разомнем деревянной ложкой и слегка отожмем. Ягоды зальем горячей водой и прокипятить. Отвар процедим и закипятить с сахаром. Заварить крахмалом, разведенным в холодной воде, доведем до кипения и добавим отжатый сок. приготовим клецки: творог разомнем и вымешать с яйцами, сахаром, мукой и солью. Тесто разделать на шарики, отварим их в подсоленной воде, вынем шумовкой и охладим. Перед подачей к столу в тарелку положим клецки и зальем их супом.